首頁 >

輕工類專業介紹

發布日期:2021-07-15 ?? 瀏覽數:988次 ?? 來源:鄂爾多斯理工學校

輕工類專業介紹

輕工教研室概況

輕工教研室共有3個大專業,烹飪專業,旅游服務與酒店管理專業,高鐵服務專業。

 

烹飪專業介紹

烹飪專業作為餐飲業中的核心,隨著鄂爾多斯經濟及旅游業的發展,餐飲業的發展也呈現出日益旺盛的生命力,對烹飪技術人才的需求量也表現的愈來愈迫切,較大的人才缺口是餐飲業發展的瓶頸,所以烹飪專業在就業方向與其他行業相比具備著顯著的優勢。烹飪專業2013年恢復招生,目前15中烹、16中烹、17中烹、18中烹四個班共150人,15中烹、16中烹已進入實習期,實習酒店以鄂爾多斯市四五星級酒店為主。大部分學生實習期就進入了就業期,就業前景非常好。

 

01師資情況

目前專業教師5人,高級實習指導教師2人,引進鄂爾多斯市職業高校技術技能型兼職教師3人,高級烹飪技師5人,雙師型教師100%。

 

02實訓場地

冷菜刀工實訓室、勺工實訓室、冷雕實訓室、熱菜烹調實訓室、面點實訓室,車間能承擔20人實訓崗位。

 

學生比賽實訓

image.png

image.png


image.png


03專業榮譽

2014年市賽中式熱菜二等獎

中式面點二等獎

2016年市賽中式熱菜一等獎

中式面點一等獎、二等獎

冷拼與食品雕刻一等獎

2017年區賽冷拼與食品雕刻一等獎

中式面點二等獎1名、2名

中式熱菜三等獎冷拼與食品雕刻一等獎

2018年區賽冷拼與食品雕刻一等獎

中式熱菜三等獎

 

    我校烹飪專業學生獲獎榮譽

image.png


image.png


image.pngimage.pngimage.png


 

我校烹飪專業學生比賽作品


image.png


image.png

image.png


04校企合作

目前學校和新加坡科文學院、藍洋林頓酒店管理集團、皇冠假日酒店、皇室國際大酒店、雍貴酒店管理集團開啟了良好的校企合作。


旅游酒店專業介紹

近年來,我國旅游業發展勢頭良好,也帶動了相關酒店業的不斷發展。目前來看,我國酒店業規模擴張速度加快,產業集中度進一步提升。隨著酒店管理行業人員緊缺,該專業就業形勢十分看好。國際跨國旅游酒店管理集團和酒店投資商紛紛看好中國市場,國際上排在前10位的跨國連鎖旅游酒店集團在中國已全部掛牌,從高檔酒店向低檔酒店擴展,從大中城市向中小城市擴張。并且形式也更加多樣化,越來越多的度假酒店、高爾夫度假村、山地度假村、休閑別墅等給酒店行業帶來了更新穎的發展契機。酒店管理專業2013年恢復開始招生,目前16酒店、17酒店、18酒店三個班共150人,13酒店、14酒店班已畢業,16酒店已進入實習期,實習酒店以鄂爾多斯、呼市四五星級酒店為主。大部分學生實習期就進入了就業期,就業前景非常好。


01師資情況

自現代服務業學校合并以來,師資隊伍擴大,目前專業教師7人,高級實習指導教師1人,初級專業教師5人,雙師型教師90%。

 

02實訓場地

形體實訓室、酒店專業中餐擺臺實訓室、西餐擺臺實訓室、客房實訓室。

 

旅游酒店專業學生實訓

image.png


03專業榮譽

2014年中餐宴會擺臺一等獎

西餐宴會擺臺二等獎

中式鋪床三等獎

2016年市賽中餐宴會擺臺一等獎

中式鋪床三等獎

2017年區賽中餐宴會擺臺三等獎

2017年市賽中式鋪床二等獎


image.png


04校企合作

目前學校與新加坡科文學院、藍洋林頓酒店管理集團、皇冠假日酒店、皇室國際大酒店、雍貴酒店管理集團開啟了良好的校企合作

image.png


高鐵專業介紹

高鐵專業2017年與北京商琨學校開始聯合招生,目前在校班17高鐵、18高鐵共100人,隨著鐵路改革的大發展,鐵路服務領域人才大量缺口,呈現出供不應求局面。


輕工教研室部分教師簡介

01袁琳老師

為別人照亮道路,自己必須放出光芒,是人的最大幸?!?。這是鄂爾多斯理工學校袁琳老師在走進教師隊伍后一直秉承的教育信念。從教十年來,她堅守在旅游專業教學的一線,孜孜不倦,用親切和藹的教學態度和踏實勤奮的教學實踐奉行著一名教師的責任和擔當。

在從教以來,多次指導學生在內蒙古中等職業學校技能大賽西餐宴會擺臺中獲得一、二等獎,同時獲得“內蒙古優秀指導教師”稱號。所帶班級獲得鄂爾多斯市“先進班集體”榮譽稱號。

在2020年,榮獲內蒙古自治區鄂爾多斯市東勝區職業技能大賽(茶藝師項目)第三名,內蒙古自治區鄂爾多斯市職業技能大賽(茶藝師項目)冠軍和內蒙古自治區職業技能大賽(茶藝師項目)金獎。

值得一提的是,在2020年12月7日,她代表內蒙古自治區參加了中華人民共和國第一屆職業技能大賽茶藝師項目,勇奪第三名,實現了內蒙古自治區在綜合性職業競賽上獎牌零突破。

image.png

02郝玲銳老師

郝玲銳,女,漢族。中式面點、西式面點教師。畢業于內蒙古師范大學。多次擔任自治區技能大賽中式面點項目輔導教師并獲獎。

image.png


03李曉麗老師


image.png



上一條:財經類專業介紹

下一條:建筑工程類專業介紹

日韩毛片